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Nosotros

SANTA MADRE es una propuesta gastronómica que nace de una pasión por la buena comida, ofreciendo platos fusión de alta calidad y llenos de sabores, en un espacio impregnado de buenas vibras, colores y un excelente servicio..

Pickup & Delivery en Bavaro y Punta Cana.

Menu

ESPACIO FRESCO

CRUDOS & CEVICHES

Ceviche de Pescado
$450
Filete de dorado, marinado en citricos, servido con cebolla morada, cilantro, con crujientes calamares tempura.
Ceviche de Mixto
$500
Filete de dorado, pulpo y camarones, marinado en citricos, servido con cebolla morada, cilantro, con crujientes calamares tempura.
Tuna Tartar
$495
Lomo de atún rojo, combinado con sutil aceite de sesamo y syracha aioli sobre aguacate. Acompanado de chips de wonton.

ENSALADAS

ORALE SALAD
$500
Mix de lechugas fresca, crujiente repollo morado, pico de gallo, maiz y guacamole, acompanada de camarones al grill y aderezo aioli de chipotle.
STEAK SALAD
$550
Mix de lechugas fresca, vegetales asados (tomates cherry, aji morron y berenjenas) con jugoso corte de steak en tiras, salsa chimichurri, y lluvia de queso de cabra
ENSALADA CESAR
Pollo $400
Camarones $450
Salmon $600
Mix de lechugas fresca, con proteina de su eleccion, acompañado de aderezo cesar de la casa, crutones artesanales y lluvia de queso parmesano.

Para Comenzar

EMPANADITAS DE RES
$290
Set de 3 empanaditas rellenas de carne de res.
Mofonguito set
$380
Set de mofonguitos de camarones o porkbelly sobre emulsion de aguacate.
Rock Shrimp Tempura
$450
Camarones al tempura banados en nuestro sweet y chili aioli sobre cama de repollo morado.
Aros de Calamar
$400
Crujientes aros de calamar fritos, pasados por en suave salsa de genjibre, ajo y miel.
Alitas Buffalo
$390
Crujientes alas de pollo rebosadas en salsa picante acompañada de crema de queso azul.
Piggy Croque
$375
Cremosas croquetas rellenas de porkbelly, mezcla de quesos & cebollas caramelizada, sobre aioli.

PARA COMPARTIR

Golosos Nachos
$450
Totopos de maíz, queso fundido de la casa, carne molida o pollo, cilantro aioli, chipotle aioli, pico de gallo, frijoles, maíz y guacamole.
Papas a la blue
$450
Crujientes papas fritas, fondue de quesos, dados de pechuga de pollo, cebolla crujiente, blue cheese y puerro.
Rock Shrimps tacos
$460
Camarones fritos en tempura con nuestro sweet & chili aioli, sobre repollo morado y crema de aguacate.
FIsh Tacos
$450
Tiras de pescado en tempura, sobre coleslaw, pico de gallo, guacamole y chipoltle aioli.
Tacos de porkbelly
$400
Tacos de jugoso y crujiente porkbelly al horno, sobre repollo morado y aíoli de cilantro y jalapeño.

ARROCES & Risotto

SHRIMP FRIED RICE
$550
Arroz frito con vegetales estilo thai con camarones al grill y huevo pochado en el tope.
MONTADITO ORIENTAL
$550
Nuestros famosos rock shrimps tempura montado sobre arroz frito con vegetales y crujiente de repollo morado terminado con flor de aguacate.
OMG RISOTTO
$595
Risotto de guandules con coco, tocineta y cuadritos de crujiente porkbelly al horno por 4 horas, con lluvia de queso parmesano y queso de cabra.
RISOTTO FRUTI DI MARE
$640
Cremoso risotto en combinacion de frescos camarones, langostinos, almejas, pescado y calamares.
PAELLA DE MARISCOS
$1300
Paella tradicional de mariscos.

PASTAS

Fettucini's Mami
$550
Fettucinis frescos en salsa de curry & coco, acompanado de camarones Jumbo salteados en ajo rostizado y perejil.
Creamy Pesto pasta
$350
Pasta de su preferencia en salsa de pesto cremoso y queso parmesano.
Pollo +$180
Camarones jumbo +$200
Pasta de Frutos del Mare
$640
Combinacion de frescos camarones,langostinos, almejas, pescado y calamares en salsa pomodoro fresca.
Berenjena Parmesana
$395
Rodajas de berenjenas fritas o al grill con tope de salsa marinara fresca & mezcla de queso parmesano y mozzarella gratinado.

Carnes & Mariscos

Medallones de res
$650
8 onz de filete Res Angus al grill en mantequilla y finas hierbas, acompanado de salsa de hongo.
Salmon al Estragon
$600
Fresco corte de Salmón (7 onz) a la plancha en salsa de estragon & vino blanco.
Pechuga de pollo al limon
$450
Jugoso corte de pechuga de pollo, en salsa de limon & tomillo.
Pescado Samana
$600
Filete de chillo frito, bañado en salsa de coco & hierbas aromáticas, sobre crema de guandules.
Pescado al caribe
$750
Pesca del dia (frito o a la plancha) con mezcla de sabores del carible.

BURGER BAR

SUCULENTO BURGER
$460
8 onz carne angus prime certified, queso mozzarella, tocineta, cebolla caramelizada y salsa de quesos.
Caprichosa burger
$520
8 onz carne angus prime certified,queso provolone, aioli de trufa, aros de cebolla, mermelada de bacon, sobre repollo morado.
Gloton burger
$495
8 onz carne angus prime certified, doble bacon, aros de cebolla, sobre repollo morado acompañado de un fondue de queso cheddar.
Beast burger aka the beast
$850
9 onz de carne Wagyu, doble queso Munster, bacon crujiente con toque de miel, cebolla salteada, en vino blanco, de crema de hongos trufada.
Crunchy blue burger
$420
Jugosa pechuga de pollo empanizada, doble bacon, doble queso mozzarella, repollo morado y deliciosa salsa Buffalo Blue.
Classic burger
$390
6 onz carne angus prime certified, tocineta, queso cheddar, cebolla caramelizada, sobre repollo morado, y salsa SANTA MADRE.

Todos los burgers vienen con papas sazonadas o regulares.

CONTACTOS

RESERVACION, DELIVERy & PICKUP

llamar: 809 831 4792

whatsapp: 809 986 9737

DIRECCION

Av Real Sur 1,

The Golf Suite, Cocotal Golf & Country Club

Frente a la piscina

Bavaro, Punta Cana

HORARIOS

Todos los dias

10:00 AM -6:00 PM

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